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岩瀬 新吾

酒造会社 代表

皇国晴酒造株式会社

黒部川の伏流水が湧出する清水の里・黒部市生地に明治時代初期から酒蔵を構える皇国晴酒造の代表取締役社長。「幻の瀧」「生一本」などを主力商品として日本酒を製造。酒類総合研究所の清酒専門評価者に認定されている「利き酒のプロ」としても活動中。


2014年3月29日
ワサビや醤油。日本酒を楽しむ隠し味
今、日本酒が熱い。国内外を問わず日本酒の人気が高まっており、アルコールのメニューに日本酒を置く一流レストランも増えきた。既存の概念にとらわれない日本酒の多様な楽しみ方を、酒造りのプロが提案する。

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